TORTA DE LINGUIÇA CAPRIATA

INGREDIENTES

MASSA

- 3 Ovos
- 2 ½ xícaras (chá) de leite
- 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- Sal à gosto
- Margarina para untar

RECHEIO

- 2 linguiças Capri ou Novarra picadas em gominhos
- 3 cebolas médias picadas
- 2 tomates médios picados e sem sementes
- 1 porção de azeitonas pretas sem caroço azapa
- 1 porção de azeitonas verdes sem caroço
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso tipo catupiry

MODO DE PREPARO

Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
Em uma frigideira, frite as linguiças com a cebola no óleo até dourar e escorra. Coloque em uma tigela e misture com os demais ingredientes do recheio.
Em uma forma untada, despeje metade da massa e espalhe o recheio.
Coloque a massa restante e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos. Sirva em seguida.

OBS. As linguiças Capriata são encontradas com exclusividade na Salumeria.