INGREDIENTES
01 carpaccio de surubim
Molho vinagrete: 02 colheres de sopa de vinagre, sal temperado com ervas que baste, 06 colheres de sopa de azeite extra virgem, 50g de alcaparras.
MODO DE PREPARO
Misture os ingredientes do molho, em um bowl, com um fuê. Cubra o carpaccio com o molho e dê o toque final com 50g de parmesão ralado grosso. Bom apetite!
O carpaccio, o azeite, o vinagre e as alcaparras vocè encontra na salumeria due fratelli.
Essa receita é de Neide Martini que será apresentada no programa de Fábio Abud no domingo dia das mães e durante toda semana no canal 21 com os produtos da Salumeria due fratelli
A salumeria é um espaço para atender pessoas exigentes e de bom paladar. Ela fica em Campos dos Goytacazes na rua Do Ouvidor, 210 lj 06 em frente ao teatro Trianon. Tel. de contato: 8125-2095/9983-4468
domingo, 1 de maio de 2011
PATÊ "MINHA MÃE":
INGREDIENTES
01 lata de sardinhas portuguesas
1/2 lata de creme de leite
1/2 maço de cheiro verde picadinho
50g de azeitonas verdes picadas
Sal temperado com ervas finas que baste
MODO DE PREPAPARO
Amasse a sardinha com garfo e misture os ingredientes. Sirva com torradinhas de ervas!
A sardinha, a azeitona e a torrada você encontra na salumeria due fratelli. Essa sardinha é em filé e sem pele dando um sabor especial ao patê.
Essa receita é de Neide Martini que será apresentada no programa de Fábio Abud no domingo dia das mães e durante toda semana no canal 21 com os produtos da Salumeria due fratelli
01 lata de sardinhas portuguesas
1/2 lata de creme de leite
1/2 maço de cheiro verde picadinho
50g de azeitonas verdes picadas
Sal temperado com ervas finas que baste
MODO DE PREPAPARO
Amasse a sardinha com garfo e misture os ingredientes. Sirva com torradinhas de ervas!
A sardinha, a azeitona e a torrada você encontra na salumeria due fratelli. Essa sardinha é em filé e sem pele dando um sabor especial ao patê.
Essa receita é de Neide Martini que será apresentada no programa de Fábio Abud no domingo dia das mães e durante toda semana no canal 21 com os produtos da Salumeria due fratelli
FUSILLI "À LA MARTINI"
INGREDIENTES:
250g de fusilli cozinhado al dente em 2l de água (Dica: espere ferver a água, tempere com sal que baste, coloque 1 fio de azeite e só depois acrescente a massa. Cozinhando por aproximadamente 7 minutos);
150g de filé de trutas defumadas fatiadas;
50g de alcaparras;
1/2 maço de manjericão;
50g de azeitonas pretas descaroçadas;
1 tomate picado julienne;
02 colheres de sopa de vinagre
Sal temperado com ervas
6 colheres de sopa de azeite extra virgem
MODO DE PREPARO
Misture os ingredientes com Molho vinagrete (02 colheres de sopa de vinagre, sal temperado com ervas que baste, 06 colheres de sopa de azeite extra virgem), misture ao fusili e coloque parmesão ralado a gosto! Hummm!
Na salumeria você encontra a truta defumada, a alcaparras, azeitonas, o azeite e o fusili italiano.
Essa receita é de Neide Martini que será apresentada no programa de Fábio Abud no domingo dia das mães e durante toda semana no canal 21 com os produtos da Salumeria due fratelli. Não percam!
250g de fusilli cozinhado al dente em 2l de água (Dica: espere ferver a água, tempere com sal que baste, coloque 1 fio de azeite e só depois acrescente a massa. Cozinhando por aproximadamente 7 minutos);
150g de filé de trutas defumadas fatiadas;
50g de alcaparras;
1/2 maço de manjericão;
50g de azeitonas pretas descaroçadas;
1 tomate picado julienne;
02 colheres de sopa de vinagre
Sal temperado com ervas
6 colheres de sopa de azeite extra virgem
MODO DE PREPARO
Misture os ingredientes com Molho vinagrete (02 colheres de sopa de vinagre, sal temperado com ervas que baste, 06 colheres de sopa de azeite extra virgem), misture ao fusili e coloque parmesão ralado a gosto! Hummm!
Na salumeria você encontra a truta defumada, a alcaparras, azeitonas, o azeite e o fusili italiano.
Essa receita é de Neide Martini que será apresentada no programa de Fábio Abud no domingo dia das mães e durante toda semana no canal 21 com os produtos da Salumeria due fratelli. Não percam!
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